MAKASSAR — Puluhan menu khas Jepang yang dijamin halal kini bisa dinikmati masyarakat Makassar dan tamu hotel di Aston Makassar Hotel & Convention Center. Program bertajuk "60 Seconds to Tokyo" ini merupakan bagian dari Archipelago Global Flavours Series yang berlangsung di seluruh unit hotel Archipelago.
General Manager Aston Makassar, Tammy Helen Rotty, mengatakan pemilihan kuliner Jepang didasari oleh kecocokan lidah orang Indonesia, termasuk warga Makassar, terhadap cita rasa masakan Negeri Sakura tersebut. "Jadi kami berharap dengan adanya promo ini bisa menambah pilihan masyarakat Makassar, khususnya kepada tamu-tamu setia kami," ujarnya dalam konferensi pers di D'Lounge Lantai 19 Hotel Aston.
Eksekutif Chef Aston Makassar, Irwan Pagattani, merinci bahwa program ini menyajikan 16 hidangan yang terdiri dari 10 makanan utama, dua dessert, dan empat minuman. Beberapa menu yang tersedia antara lain Takoyaki, Chicken Katsu, Wagyu Burger, Kuromitsu Matcha Puff, dan Sakura Sunset.
"Untuk menu rekomendasi kami yaitu Menchi Katsu," jelas Irwan. Seluruh hidangan dipastikan menggunakan bahan-bahan halal karena dapur Aston Makassar telah mengantongi sertifikasi halal. "Seluruh menu disiapkan menggunakan standar resep yang sama di seluruh jaringan Archipelago dengan bahan-bahan berkualitas dan halal, sehingga kualitas dan cita rasanya tetap konsisten," tambahnya.
Manajemen hotel menargetkan sebanyak 500 porsi terjual setiap bulan selama program berlangsung. Harga setiap varian menu bervariasi, mulai dari Rp40 ribu hingga Rp110 ribu per porsi. Program ini terbuka tidak hanya bagi tamu hotel, tetapi juga masyarakat umum yang ingin menikmati sajian di D'Lounge Lantai 19 Hotel Aston, Jalan Sultan Hasanuddin.
"Kami sangat optimis hidangan ini dapat dinikmati masyarakat maupun tamu-tamu hotel yang mau datang makan siang atau mungkin makan malam," ujar Tammy. Program kuliner ini akan berlangsung hingga Desember 2026 mendatang.